Maandmenu november december 2018

(Verkrijgbaar van 06 november tot en met 07 december 2018) Duo van hapjes +++++ Pastei van haas / gerookte eendenborst / peperkoek / balsamico +++++ Soepje van pompoen / gebakken shiitake +++++ Sint-Jacobsnoot / spinazie / paprika +++++ Filet van hertenkalf / witlof / knolselder / veenbessen +++++ Moelleux van chocolade / vanilleroomijs Of Irish Coffee Of DEGUSTATIE VAN KAASSOORTEN …


Suggestiemenu juni – juli

(Verkrijgbaar van 05 juni tot en met 15 juli 2018) Duo van hapjes +++++ Open wrap / Vitello tonnato / kalf / tonijn / radijs +++++ Aspergesoep / zalm / Khorasantarwe +++++ Baby-kreeft / soja / kokosmelk +++++ Anjou duif / zalf van erwtjes / gefruite spek / mousseline +++++ Witte chocolade / Nectarine / Grand Marnier / flensje / …


Suggestiemenu April 2018

(Verkrijgbaar van 10 april tot en met 29 april 2018) Duo van hapjes +++++ Vitello crudo: Tartaar van kalfshaas / kwarteleitjes / chilipeper +++++ Soepje van basilicum / tomaat / mozzarella +++++ Asperges AA / Schotse zalm / mousseline +++++ Reuze Gamba / bulgur / Chorizo / lente-ui / zwarte look / zeekraal of Contrefilet / zwarte look / primeurgroenten …


Côte à l’os Special €28,00

Enkel op vrijdag, zowel ’s middags als ’s avonds !!! Spaans wachtbordje +++++ Côte à l’os (per 2p) Béarnaise, pepersaus of champignonsaus / handgesneden frieten / sla +++++ Mousse van chocolade of Dame Blanche of Irish Coffee of Degustatie van kaassoorten of moelleux van chocolade (supplement van €4,00 pp) Côte à l’os-special menu: €28,00 p.p. Aperitief-special: Gin-tonic (Bombay) of coupe …


Paasverlof 2018

Geachte klanten, Wij zijn gesloten van zondag 01 april 2018 tot en met zondag 08 april 2018. Wij verwelkomen U graag terug op dinsdag 10 april 2018 vanaf 12.00 uur. Het Dujardin – team


Valentijn 2018

Enkel verkrijgbaar tussen 09 februari en 18 februari 2018. Op 14 februari zowel ’s middags als ’s avonds. *** Champagne ——- Tartaar van zalm / gegratineerde oester ——- Ravioli van Pata Negra / Secreto nr. 7 / Pecorino Romano +++++ Tussenrib van kalf / savooi / Chorizo / wortel +++++ Mango / peer / sinaasappel / chocolade Of Irish Coffee …


Suggestiemenu Maart 2018

Vanaf vrijdag 2 maart tot en met 31 maart 2018 Duo van hapjes +++++ Gerookte zalm / avocado / zure room / bonbon met grijze garnalen / tartaar met rösti / citroenroom +++++ Knolseldersoep / forel / bieslook +++++ Gebakken zeebaars / zalf van jonge wortel / kurkuma / kamut +++++ Lamskroon / kruidenkorst / Kenia boontjes / gratin van …


suggestiemenu augustus

Aperitief Maison of Coupe Champagne (+€5,00 p.p.) +++++ Duo van hapjes +++++ Tartaar van wilde zalm / avocado / limoendressing +++++ Kreeftensoep +++++ Baby-kreeft / groene asperges / saffraan +++++ Pladijsfilet / kruidenkorst / grijze garnalen / mousseline van aardappel of Tagliata van  Australische RIB-EYE “GRAIN FED” +++++ Belgische aardbeien / mascarpone / vanilleroomijs Of Irish Coffee Of DEGUSTATIE VAN …


Vanaf 14 april 2017

Te verkrijgen vanaf vrijdag 14 april 2017 Aperitief Maison of Coupe Champagne (+€5,00 p.p.) Vergezeld van enkele hapjes +++++ King-krab / Oosterschelde Paling  / kersttomaat / sushi-azijn / guacamole / avocado +++++ Soepje van basilicum  / mozzarella / tomaat +++++ Asperges AA / Schotse zalm / mousseline     +++++ Lamskroon / polenta / crème van gepofte paprika / gemarineerde sluimererwt …


suggestiemenu september – oktober 2016

APERITIEF MAISON Vergezeld van enkele hapjes +++++ TARTAAR VAN LICHT GEROOSTERD WIT-BLAUW RUND Tarwe / avocado / kurkuma / soja +++++ Bisque Grijze garnalen /  Cognac / bieslook +++++ ZEEUWSE MOSSELEN fregola / munt / consommé   +++++ FRANSE EENDEBORST & CALAMARES mousseline van erwtjes / oesterzwam / kroket van groenten +++++ DESSERT Moelleux van chocolade / vanilleroomijs / munt …